Закрити
Печиво "Олівці"
31 Березня 2013, 15:47 , Переглядів: 4791
FacebookTwitterLivejournal
Печиво Фото: liveinternet.ru Печиво "Олівці"

Хто сказав, що гризти олівці шкідливо? Гризіть із задоволенням! Вони смачні, тому що, це печиво "Олівці".

Основні інгредієнти:

  • 100 гр вершкового масла
  • 200-250 гр борошна
  • 1 ст. л. сметани
  • 1/3 ч.л. солі
  • 100 гр цукрової пудри
  • 1 жовток
  • яйце для змащування
  • 1/2 ч.л. ванільного цукру
  • харчові барвники

Покроковий опис рецепту:

Розм'якшене вершкове масло перетерти з цукровою пудрою.

Додати жовток, сметану, ванільний цукор, сіль.

Додати порціями просіяне борошно. Тісто має бути м'яким, еластичним і не липнути до рук.

Ділимо тісто на 2 частини: 1/3 і 2/3.

Більшу частину тонко розкачати в прямокутник шириною приблизно 15 см. Накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.

Меншу частину розділити на кількість кольорів харчового барвника. Змішуємо барвник з тістом. Якщо по інструкції барвник треба розводити рідиною, то на кожен колір візьміть 1/2 чайної ложки води.

Розкачати тісто в тонкі ковбаски, як можна тонше. Це не легко, тісто може порватися. Прибираємо в холодильник.

Дістаємо прямокутний пласт тіста, змащуємо збитим яйцем. Ріжемо тісто на смужки. Ширина залежить від того наскільки тонким ви зробили стрежень олівця.

Тепер кладемо кольоровий стержень на смужку білого тесту і скачуємо. Скачувати легше через плівку (як роблять з рулетами). Закочувати треба щільно, між стрижнем і білим тестом не повинно бути порожнеч.

Змазати зверху збитим яйцем. Викласти на деко з пергаментним папером. Випікаємо при температурі 200 градусів, 15-20 хвилин.

Дати повністю охолонути, і тільки тоді можна легенько "заточити" олівці.

Гризіть олівці із задоволенням!

Джерело: Yummybook
Обговорення (3)
Ares 007 04 Квітня 2013, 09:03
прикольно, спасибо за рецепт, мне очень понравилось
smiley
Veronichka_98 07 Травня 2014, 13:21
Очень классно)
123456789 07 Травня 2014, 13:22
Видалити Відміна
Забанити Відміна